UNSERE SPEISEKARTE

Wir kochen so, wie man es uns beigebracht hat: mit Respekt und Geschmack. Wähle, wonach dir im Moment ist.

Triana

Burrata Mar Azul
Cama de tomate , Burrata, jamón ibérico ( giovanni Almanza) y pesto. 🧀 🌰

15.00€

Parmigiana di Melanzane
Capas finas de berenjena, con nuestra salsa casera de tomate, mozzarella, parmesano y albahaca.🌾 🧀

12.00€

Albóndigas de la Nonna
Albondigas de ternera en nuestra salsa de tomate casera, servidas con pan recien horneado.🌾 🥚 🧀

12.00€

Vitello Tonnato
Finas laminas de ternera cocinada a baja temperatura con nuestra salsa de atun y anchoas, finalizada con unas alcaparras y aceite de oliva. 🐟 🍷

15.00€

Carpaccio de Ternera
Carpaccio de ternera con nuestra salsa casera de ajo negro, parmesano, rúcula, tomate seco y reducción de vinagre balsámico. 🧀 🍷

17.00€

Rulo de Cabra
Queso de cabra fundido con laminas de almendras tostadas y miel de palma. 🧀 🌰

10.00€

Provolone al Horno
Queso provolone fundido, mermelada de higo,
nueces y pan casero. 🌾 🧀 🌰

12.00€

Tabla de Embutidos Italianos
Selección de embutidos premium,
aceitunas sicilianas y grissini. 🌾 🧀 🍷

18.00€

Ensalada César
Clasica ensalada cesar con base de lollo verde, picatostes, laminas de parmesano, pollo y nuestra salsa casera. 🌾 🥚 🧀

13.00€

Ensalada de rulo de cabra
Base de lollo verde, tomates cherry, nueces, rulo de cabra gratinado y reduccion de vinagre balsamico. 🧀 🌰

13.00€

Ensalada Iberica
Lollo verde, tomates cherry, virutas de jamón ibérico, lascas de parmesano y crujiente de pan tostado con vinagreta de miel y mostaza. 🌾 🧀 🌱

15.00€

Spaghetti Frutti di Mare
Pasta fresca con almejas, mejillones, gambas, calamares, ajo, perejil y caviar de salmón. 🌾 🦐 🐟

22.00€

Pasta Corta con Pulpo
Pulpo salteado, con tomate cherry, ajo, perejil y aceitunas Taggiasche. 🌾 🐟

21.00€

Tagliatelle alla Coda alla Vaccinara
Rabo de toro meloso con ralladura de chocolate negro, fonduta de parmesano y perejil. 🌾 🧀

18.00€

Tagliatelle del Bosco
Crema de trufa, nata, champiñones, perejil y
parmesano. 🌾 🧀 🥛

17.00€

Tagliatelle al Ragù
Ragu cocinado lentamente con fonduta de parmesa y albahaca fresca. 🌾 🧀

15.00€

Pasta corta alla nerano
Crema de calabacín mantecada con cacio cavallo y chips de calabacín. 🌾 🧀

17.00€

Spaghetti a los tres pomodoros
Cherry rojo, cherry giallo, tomate seco y ralladura de cacio ricotta. 🌾 🧀

15.00€

Spaghetti alla Carbonara
Guanciale crujiente, yema de huevo, pecorino romano y pimienta negra. 🌾 🥚 🧀

15.00€

Pasta alla Norma
Berenjena frita con nuestra salsa casera de tomate y caccio ricotta. 🌾 🧀

15.00€

Lasaña Tradicional
Ragù de carne, bechamel y gratinado al horno. 🌾 🥚 🧀

15.00€

Margherita
San marzano fior di latte, parmesano, aceite de oliva virgen extra y albahaca. 🌾 🧀

10.00€

Margherita di Bufala
San marzano, mozzarella de bufala, aceite de oliva virgen extra y albahaca. 🌾 🧀

12.00€

Marinara
San Marzano, ajo, orégano y AOVE. 🌾

8.00€

Regina 2025 👑
Fonduta de parmesano, fior di latte, guanciale, cebolla morada, miel y almendras tostadas. Campeona de Canarias 2025. 🌾 🧀 🌰

15.00€

Costa di Amalfi 👑
Passata de tomates amarillos, fior di latte, aceitunas taggiasche, anchoas, stracciatella, albahaca cristalizada y ralladura de limón. Campeona de Canarias 2022. 🌾 🐟 🧀

17.00€

Triana
San marzano, fior di latte, rucula Jamon iberico de Geovani Almanza y tomate seco. 🌾 🧀

16.00€

Bella Pistacchio
Fonduta de parmesano, fior di latte, mortadella, stracciatella, granella de pistacho y ralladura de limon. 🌾 🧀 🌰

16.00€

Zucca e Miele
Crema de calabaza, panceta arrotolata, nueces y miel de palma. 🌾 🧀 🌰

15.00€

Porchetta e Patate
Fonduta de parmesano, fior di latte, papas hechas al horno, porchetta hecha en casa. 🌾 🧀

15.00€

Frutti di Mare
San mazano, fior di latte, mix de mariscos, gambas, aceite de ajo y perejil. 🌾 🦐 🐟 🧀

15.00€

Melanzanella
San marzano, fior di latte, cubitos fritos de berenjenas, cebolla morada, cherry semidry y fonduta de parmesano. 🌾 🧀

14.00€

Calzone Classico
Ricotta, fior di latte, Salami picante, pisca de san marzano en su corazon y parmesano. 🌾 🧀

13.00€

Diavola
San Marzano, fior di latte, spianata picante y parmesano. 🌾 🧀

12.00€

Tonno e Cipolla
San marzano,fior di latte, atun y cebolla morada. 🌾 🐟 🧀

13.00€

Capricciosa
San Marzano, fior di latte, champiñones y jamón cocido. 🌾 🧀

13.00€

Provola e Pepe
San marzano, provola ahumado, parmesano y pimienta negra. 🌾 🧀

12.00€

Carbonara
Fonduta de pecorino, fior di latte, guancialen, yema de huevo, nube de pecorino y pimienta negra. 🌾 🥚 🧀

14.00€

Solomillo
San marzano, fior di latte, jamon cocido, champiñones, filetes de solomillo y salsa bearnesa. 🌾 🧀

15.00€

4 Formaggi
Fonduta de parmesano, fior di latte, gorgonzola, caccio cavallo y mermelada de albaricoque. 🌾 🧀 🌰

14.00€

4 Estaciones
San marzano, fior di latte,jamon cocido, champiñones, aceitunas taggiasche y alcachofas. 🌾 🧀

13.00€

Pizza nerano
Crema de calabacín, fior di latte, chips de calabacín, ralladura de limón y caccio cavallo.

14.00€

Fuego di mare
Fonduta de parmesano, fior di latte, gambas, aceite de oliva con ajo, guindillas y perejil fresco. 🌾 🦐 🧀

13.00€

Cannoli Siciliani
Cannolis crujientes rellenos de ricotta dulce, chocolate y granella de pistacho. 🌾 🥚 🧀 🌰

6.50€

Tarta de Queso Cremosa
🌾 🥚 🧀 🌰

6.50€

Tiramisù della Casa
Clásico. 🌾 🥚 🧀

6.50€

Tiramisù Pistacho
Variante con crema de pistacho. 🌾 🥚 🧀 🌰

6.50€

Panna Cotta
Sirope de fresa y barquillo. 🧀

6.50€

Crema Bruciata
Aromatizada con vainilla y cítricos, con azúcar caramelizada al momento. 🥚 🧀

6.50€

Zumo de melocotón

2.50€

Zumo de piña

2.50€

Agua Culligan (Con o Sin Gas)

2.60€

Coca-Cola

3.00€

Coca-Cola Zero

3.00€

Fanta Naranja

3.00€

Fanta Limón

3.00€

Sprite

3.00€

Nestea Mango-Piña

3.00€

Nestea Limón

3.00€

Aquarius Melocotón

3.00€

Appletiser

3.00€

Caña Heiniken

3.00€

Jarra Heiniken

4.50€

Caña 18/70

3.50€

Jarra 18/70

5.50€

Águila Sin Filtrar 33cl

3.50€

Cruzcampo Radler 33cl

3.50€

Cruzcampo G.R. 33cl

3.50€

Amstel 0,0 Tostada 33cl

3.50€

Birra Moretti 33cl

3.50€

Birra Ichnusa Sin Filtrar 33cl

4.50€

Birra Messina Cristalli di Sale 50cl

5.50€

Paulaner Weiss Beer 50cl

6.00€

Ostatu Joven
D.O.Ca. Rioja Alavesa. Tempranillo, Garnacha

23.00€

Primitivo di Manduria Barocco
DOP Manduria (Italia). Primitivo

27.00€

Semele
D.O. Ribera del Duero. Tempranillo, Merlot

29.00€

Lava Joven
D.O. Lanzarote. Listán Negro

29.00€

Sierra Cantabria Crianza
D.O.Ca. Rioja. Tempranillo

31.00€

Eidán Tinto
D.O. Gran Canaria. Listán Negro y variedades locales

31.00€

Hermanos Malbec
Mendoza (Argentina). Malbec

33.00€

Les Crestes
D.O.Q. Priorat. Garnacha, Cariñena, Syrah

38.00€

Pétalos del Bierzo
D.O. Bierzo. Mencía

39.00€

Bosque de Matasnos
D.O. Ribera del Duero. Tempranillo, Merlot

62.00€

Ripasso della Valpolicella Superiore
DOC Valpolicella Ripasso (Italia). Corvina, Rondinella,
Molinara

36.00€

Antonin Guyon Pinot Noir
Borgoña (Francia). Pinot Noir

58.00€

Abadía Retuerta Selección Especial
V.T. Castilla y León. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah

59.00€

Barolo Fiori
DOCG Barolo (Italia). Nebbiolo

75.00€

Pago de Carraovejas
D.O. Ribera del Duero. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

79.00€

Abadía Retuerta Pago Negralada
V.T. Castilla y León. Tempranillo (pago único)

180.00€

Alión 2020
D.O. Ribera del Duero. Tempranillo (Tinta Fina)

210.00€

Vega Sicilia Único 2014
D.O. Ribera del Duero. Tempranillo, Cabernet Sauvignon

900.00€

Castillo de Monjardín Barrica Selección
D.O. Navarra. Chardonnay

28.00€

Sommos Gewürztraminer
D.O. Somontano (Aragón). Gewürztraminer

29.00€

Louro
D.O. Valdeorras (Galicia). Godello

37.00€

Quintaluna
V.T. Castilla y León. Verdejo

39.00€

Konrad Sauvignon Blanc
Marlborough (Nueva Zelanda). Sauvignon Blanc

41.00€

Bassermann-Jordan Tonel 19
Pfalz (Alemania). Riesling

42.00€

Tamerán Camaretas
D.O. Gran Canaria. Verdello canario

48.00€

Ossian
V.T. Castilla y León. Verdejo (viñas viejas prefiloxéricas)

62.00€

Drouhin Chablis
AOC Chablis (Francia). Chardonnay

70.00€

Villa Sparina Gavi di Gavi
DOCG Gavi (Italia). Cortese

Consultar

Viñarda Negramoll Rosado
D.O. Gran Canaria. Negramoll

24.00€

Ornella Molon Prosecco
Prosecco DOC (Italia). Glera

28.00€

Aire del Origen Brut Nature
Cava (Cataluña). Macabeo, Xarel·lo, Parellada

41.00€

Raventós i Blanc Rosé
Corpinnat (Cataluña). Monastrell, Xarel·lo, Parellada

42.00€

Paisajes de las Islas
Islas Canarias. Listán Negro, Listán Blanco

42.00€

Torelló 225
Corpinnat (Cataluña). Macabeo, Xarel·lo, Parellada

59.00€

Ronco Calino Franciacorta Brut
Franciacorta (Italia). Chardonnay, Pinot Noir

59.00€

Martini Bianco

6.00€

Martini Rosso

6.00€

Campari

6.00€

Carlo Alberto Bianco

9.00€

Carlo Alberto Rosso

9.00€

Crodino

4.50€

Crodino spritz

6.00€

Campari Spritz

7.00€

Aperol Spritz

9.00€

Sarti spritz

9.00€

Limoncello Spritz

10.00€

Negroni Sbagliato

10.00€

Negroni Original

10.00€

Bombay Sapphire

8.00€

Tanqueray

8.00€

g-vine

8.00€

Hendrick’s

9.00€

Gold

9.00€

Gin Mare

9.00€

Martin Miller’s

10.00€

Le Tribute

11.00€

Royal Bliss

2.50€

Schweppes Premium

2.50€

Le Tribute

3.00€

Fever-Tree Mediterráneo

3.00€

Bacardí Carta Blanca

7.00€

Havana Club 3 Años

7.00€

Havana Club 7 Años

7.00€

Arehucas 12 Años

9.00€

Arehucas 18 Años

11.00€

Matusalem 15 Años

11.00€

Zacapa 23

15.00€

Zacapa XO

23.00€

Jack Daniel’s

8.00€

Chivas Regal 12

9.00€

Johnnie Walker Black Label

9.00€

Glenlivet 12

10.00€

Jack Daniel’s Single Barrel

11.00€

The Macallan 12

12.00€

Johnnie Walker Green Label

13.00€

Johnnie Walker Gold Label Reserve

15.00€

Johnnie Walker Blue Label

35.00€

Absolut

7.00€

Grey Goose

10.00€

Belvedere

10.00€

Patrón Silver

7.00€

Patrón Reposado

8.00€

Don Julio Blanco

8.00€

Don Julio Reposado

9.00€

Carlos I

8.00€

Rémy Martin VSOP

9.00€

Hennessy

9.00€

Carlos I XO

11.00€

Disaronno

5.00€

Baileys

5.00€

Ruavieja Café

5.00€

Ruavieja Hierbas

5.00€

Limoncello

5.00€

Meloncello

5.00€

Liquorice (Regaliz)

5.00€

Amaro del Capo Original

5.00€

Amaro del Capo Picante

5.00€

Frangelico

5.00€

Mirto

5.00€

Montenegro

5.00€

Averna

5.00€

Tía María

5.00€

Nocino

5.00€

Vodka Caramelo

5.00€

Jägermeister

5.00€

Jefferson

8.00€

Fernet Branca

5.00€

Café expresso

2.00€

Café cortado

2.30€

Café bombón

2.50€

Café expresso doble

3.00€

Café leche y leche

3.20€

Cappuccino

3.20€

Té Verde puro

3.00€

Infusión de Tila

3.00€

Rooibos Piña y Coco

3.00€

Menta Poleo

3.00€

English Breakfast

3.00€

Carajillo

3.50€